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【产品】野外烧烤需做好哪些准备
苹果炉可以用来焖和熏，但高度不可调。
烧烤注意事项 食品在户外的保存条件较差，对暴露在空气中时间较长的食品，要仔细确认其新鲜度，再决定是否食用。 肉串摆放时应尽量靠近炉子中部，烤时要勤于翻动，防止烤煳。 翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。 不易烤熟的食物可以先在家煮熟，然后烤。
尤其是木炭和塑料袋，很难分解。 烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源。
长方炉横面宽，方便几个人同时操作。 轻便炉造型精巧。 炭有易燃炭、木炭、机制炭等。
带清洁用品，如湿纸巾、面巾纸、保鲜膜、塑料袋等。 带张地席或厚布，方便坐卧。
记得带件外套，最好不要穿容易烧洞的化纤衣物。 自带水桶等容器备好水，预防万一。
出发前：备好烧烤工具、食材及各种防护用品．烤炉、木炭和烧烤用具 常见的烧烤炉有苹果炉、长方炉、轻便炉等。
烧烤时，要用到烧烤叉、炭夹、烧烤网、盆碗碟、筷子、刀叉、手套、报纸、扇子、锡纸、打火机等。 ．食材、调料 根据个人的口味和喜好挑选食材，肉类、海鲜、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等都适合。 可以去超市购买腌制好的成品，也可以自己制作。 水果、果汁和凉茶也是不可缺的。 基本调料有孜然粉、椒盐、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜂蜜、烧烤酱等。 ．其他用品 可适量带药品，如烫伤药、防暑降温药或者用具、治腹痛腹泻的药等。
烧烤中：选好合适地点、学会简易烧烤．烧烤地点 烤炉应架在较为平坦的地方，最好临近水边，在有树荫的地方。 选择风小、避风的地点，但别靠山体太近，要留意山石等危险物。
一旦油滴到木炭上，燃起明火，这时要及时将烤肉移开，防止烤焦及烧断竹签。
刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其他食品可以烤的时候就刷油。 油不要刷多，以刷完后不滴油为标准。
周围不要有过多草木等易燃物品，野外用火安全是最重要的。
放生食时，要注意要和快烤熟的食品保持一点距离，防止污染熟食。
烧烤后：保持环境卫生 烧烤结束后，请将活动中所产生的垃圾整理好，带走或投到指定地点。
烤鱼时最好选用鱼夹。 烧烤过程中，油的使用很重要。
带些酒精或白酒，可方便点火。
